Espèce native de l'Amas de Skustell, dans la Bordure Extérieure, les Ongree étaient peu nombreux dans la galaxie. Humanoïdes à la peau jaunâtre tirant sur le marron (avec d'autres variantes selon les lieux de naissance sur Skustell), ayant deux doigts à chaque main (avec un pouce opposable), on les identifiait facilement à leurs têtes : la bouche était légèrement au-dessus de deux yeux rouges et noirs disproportionnés pour la taille de leurs crânes. Ces derniers avaient toutefois la possibilité de tourner à trois cent soixante degrés, leur offrant une vision périphérique à toute épreuve, et différents angles de vue. En dessous de ces derniers, quatre narines leur permettaient de sentir leurs proies ou leurs congénères à des distances relativement importantes, et donc de les retrouver en les pistant pendant plusieurs centaines de kilomètres.

Les Ongree étaient amicaux et avaient une psychologie très apaisante : dans toute leur société, chaque membre apprenait à voir une situation sous ses différents angles, à en tirer profit et des leçons, qui seraient ensuite transmises aux autres générations, etc. L'éducation des Ongree les conduisait souvent à assumer des postes à hautes responsabilités comme la diplomatie, le commerce et la négociation. Il n'était ainsi pas rare de croiser des Ongree dans les couloirs du Sénat Galactique ou des officines de la République Galactique : les Maîtres de l'Ordre Jedi et représentants des Jedi Consulaires qu'ont été Pablo-Jill et Coleman Kcaj en étaient des exemples parfaits. A l'inverse, d'autres Ongree préféraient rejoindre le monde du crime ou la politique de bas-étage, comme le maire corrompu du District d'Uscru sur Coruscant, Acros-Krik, en réalité membre du Soleil Noir.